vitesca Classic
Speiseplan für die Woche 38 vom 20.09.2021 bis 26.09.2021.       als PDF

  M 1 M 2 M 3 M 4 BIO M 5 M 6 Rohkost M 7 Gourmet
Mo GNOCCHI**
Käse-Lauchsauce
Eisbergsalat mit
Joghurtdressing 
28762
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2905,33 kJ
Energie (Kilokalorien):689,81 kcal
Fett:25,39 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,16 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:92,48 g
davon Zucker:9,86 g
Eiweiß (Protein):20,05 g
Gesamt-Kochsalz:4,25 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
BLUMENKOHL-
KARTOFFEL-
AUFLAUF**
mit Käse überbacken 
5008
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2468,72 kJ
Energie (Kilokalorien):587,85 kcal
Fett:26,77 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,07 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:62,19 g
davon Zucker:11,38 g
Eiweiß (Protein):22,68 g
Gesamt-Kochsalz:4,41 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
2 HÄHNCHEN-
BRUSTFILETS*
Kohlrabi in Milch
Salzkartoffeln 
29806
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1566,97 kJ
Energie (Kilokalorien):371,21 kcal
Fett:5,73 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,04 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:44,79 g
davon Zucker:9,75 g
Eiweiß (Protein):33,33 g
Gesamt-Kochsalz:4,61 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
SPAGHETTI*
Bolognesesauce
(Rindfleisch)
blanchierter
Möhrensalat 
28668
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3183,18 kJ
Energie (Kilokalorien):759,54 kcal
Fett:39,64 g
davon gesättigte Fettsäuren:13,39 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:62,83 g
davon Zucker:26,49 g
Eiweiß (Protein):37,51 g
Gesamt-Kochsalz:13,64 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
SALAT DIABOLO*
mit Hähnchenbrust
und Mais, Weißkraut-
salat mit Paprika
Eisbergsalat
Cocktaildressing 
6993
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2416,78 kJ
Energie (Kilokalorien):580,15 kcal
Fett:34,50 g
davon gesättigte Fettsäuren:2,83 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:42,10 g
davon Zucker:29,73 g
Eiweiß (Protein):22,02 g
Gesamt-Kochsalz:6,39 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
Zuckercouleur
mit Konservierungsstoffen:
Kaliumsorbat
Natriumbenzoat
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
mit Phosphat:
_______


 
Geschnetzeltes
SCHWEINEFILET
Champignonsauce
Rosenkohl
Spätzle 
28779
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3689,48 kJ
Energie (Kilokalorien):875,67 kcal
Fett:30,02 g
davon gesättigte Fettsäuren:6,07 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:80,98 g
davon Zucker:7,30 g
Eiweiß (Protein):68,40 g
Gesamt-Kochsalz:8,57 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
mit Antioxidationsmittel:
Natriumdisulfit
Natriumhydrogensulfit
Di PASTA MISTA**
(vegetarisch gefüllt)
Tomatensauce
Caprese
Farmersalat 
5240
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3069,54 kJ
Energie (Kilokalorien):730,06 kcal
Fett:21,80 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,70 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:109,00 g
davon Zucker:22,84 g
Eiweiß (Protein):20,73 g
Gesamt-Kochsalz:7,43 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
4 KÖNIGSBERGER
KLOPSE*
(Rindfleisch)
in Kapernsauce
Salzkartoffeln
Rote Beete 
22629
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1934,47 kJ
Energie (Kilokalorien):462,03 kcal
Fett:15,54 g
davon gesättigte Fettsäuren:6,31 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:56,03 g
davon Zucker:11,59 g
Eiweiß (Protein):23,03 g
Gesamt-Kochsalz:5,38 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
MILCHREIS**
Zimt und Zucker
Pfirsichspalten 
28667
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2266,17 kJ
Energie (Kilokalorien):537,02 kcal
Fett:11,82 g
davon gesättigte Fettsäuren:7,65 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:94,12 g
davon Zucker:87,17 g
Eiweiß (Protein):11,71 g
Gesamt-Kochsalz:456,09 mg
Enthaltene Zusatzstoffe:
2 SPINAT-
KÄSE-PUFFER**
Tomatenreis
Dip mit saurer Sahne 
7420
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3910,33 kJ
Energie (Kilokalorien):932,00 kcal
Fett:48,04 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,83 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:87,99 g
davon Zucker:10,74 g
Eiweiß (Protein):31,16 g
Gesamt-Kochsalz:4,36 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
2 HÄHNCHEN-
SCHNITZEL*
italienischer Nudelsalat
Currydip 
28600
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3309,70 kJ
Energie (Kilokalorien):793,17 kcal
Fett:50,89 g
davon gesättigte Fettsäuren:7,31 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:56,80 g
davon Zucker:13,89 g
Eiweiß (Protein):25,58 g
Gesamt-Kochsalz:5,53 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
_______


 
LACHSFILET*
Sauce Hollandaise
Blattspinat
Salzkartoffeln 
5289
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Fisch und Fischerzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2962,18 kJ
Energie (Kilokalorien):706,93 kcal
Fett:40,08 g
davon gesättigte Fettsäuren:14,63 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:42,13 g
davon Zucker:5,97 g
Eiweiß (Protein):42,13 g
Gesamt-Kochsalz:4,13 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
Mi SALZ-
KARTOFFELN**
Kräuterdip mit Quark
gemischter Blattsalat
mit italienischem
Dressing 
28761
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1841,96 kJ
Energie (Kilokalorien):437,87 kcal
Fett:21,06 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,04 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:40,49 g
davon Zucker:8,19 g
Eiweiß (Protein):20,16 g
Gesamt-Kochsalz:3,15 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
CANNELLONI**
(vegetarisch gefüllt)
in Tomatensauce
mit Käse überbacken 
29259
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3300,00 kJ
Energie (Kilokalorien):780,00 kcal
Fett:24,20 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,50 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:104,20 g
davon Zucker:12,70 g
Eiweiß (Protein):29,70 g
Gesamt-Kochsalz:5,80 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
RINDERGULASCH*
Nudeln
Apfelmus 
29285
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2755,74 kJ
Energie (Kilokalorien):657,50 kcal
Fett:24,54 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,08 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:63,70 g
davon Zucker:31,92 g
Eiweiß (Protein):44,34 g
Gesamt-Kochsalz:7,73 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
MINESTRONE**
italienische
Gemüsesuppe
Brot 
6031
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Roggen:Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1157,71 kJ
Energie (Kilokalorien):274,65 kcal
Fett:3,53 g
davon gesättigte Fettsäuren:928,88 mg
Kohlenhydrate, resorbierbar:48,57 g
davon Zucker:12,12 g
Eiweiß (Protein):7,79 g
Gesamt-Kochsalz:6,55 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
SALAT MANGO*
Blattsalat mit Hähnchenbrust
in Mango-Chutney
Cashewkerne
Currydressing 
8140
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugniss:Ja
enthält Kaschunüsse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2497,95 kJ
Energie (Kilokalorien):599,75 kcal
Fett:36,16 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,12 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:42,09 g
davon Zucker:40,10 g
Eiweiß (Protein):23,62 g
Gesamt-Kochsalz:1,98 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
Zuckercouleur
mit Konservierungsstoffen:
Kaliumsorbat
Natriumbenzoat
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
Calcium-Dinatrium-EDTA
Kaliumdisulfit
geschwefelt
_______


 
Coq au Vin*
(Hühnerfleisch in
Rotweinsauce)
grüne Bohnen
junge Drillinge
in der Schale angebraten 
4813
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Soja und Sojaerzeugnisse:Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4191,28 kJ
Energie (Kilokalorien):1000,55 kcal
Fett:33,96 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,13 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:51,08 g
davon Zucker:11,92 g
Eiweiß (Protein):94,97 g
Gesamt-Kochsalz:6,68 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
geschwefelt
mit Phosphat:
Do MÖHRENEINTOPF**
mit Kartoffeln zubereitet
Sonnenblumenkerne 
5219
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1484,38 kJ
Energie (Kilokalorien):352,66 kcal
Fett:11,13 g
davon gesättigte Fettsäuren:1,32 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:54,07 g
davon Zucker:25,74 g
Eiweiß (Protein):8,08 g
Gesamt-Kochsalz:4,27 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
HÄHNCHEN-
FILETSTREIFEN*
in Barbecuesauce
Mais
Vollkornreis 
8198
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3016,09 kJ
Energie (Kilokalorien):715,37 kcal
Fett:15,46 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,83 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:108,55 g
davon Zucker:31,52 g
Eiweiß (Protein):31,85 g
Gesamt-Kochsalz:4,64 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
SPIRELLI**
Florentiner Sauce
fein geraspelter
Krautsalat 
29258
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2608,13 kJ
Energie (Kilokalorien):618,48 kcal
Fett:39,98 g
davon gesättigte Fettsäuren:15,88 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:51,27 g
davon Zucker:14,27 g
Eiweiß (Protein):12,70 g
Gesamt-Kochsalz:10,87 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
KARTOFFELGRATIN**
Pfannengemüse
Kräuterdip 
6472
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2888,27 kJ
Energie (Kilokalorien):690,37 kcal
Fett:41,53 g
davon gesättigte Fettsäuren:17,16 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:49,25 g
davon Zucker:21,76 g
Eiweiß (Protein):29,84 g
Gesamt-Kochsalz:12,30 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
SCHWEINE-KOTELETT
mit Senf
hausgemachter Kartoffelsalat 
28597
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3847,56 kJ
Energie (Kilokalorien):926,58 kcal
Fett:64,92 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,28 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:48,02 g
davon Zucker:7,06 g
Eiweiß (Protein):35,24 g
Gesamt-Kochsalz:3,93 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Rohkost**
verschiedene
Rohkost-Sticks
mit einem
leckeren Dip 
26794
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1706,68 kJ
Energie (Kilokalorien):408,62 kcal
Fett:7,83 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,72 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:42,21 g
davon Zucker:39,78 g
Eiweiß (Protein):38,69 g
Gesamt-Kochsalz:3,07 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
GYROS
(Schweinefleisch)
Zaziki
Djuwetschreis
Krautsalat 
8471
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4993,75 kJ
Energie (Kilokalorien):1190,52 kcal
Fett:71,32 g
davon gesättigte Fettsäuren:20,01 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:57,50 g
davon Zucker:18,15 g
Eiweiß (Protein):79,14 g
Gesamt-Kochsalz:5,96 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Fr 4 REIBEKUCHEN**
mit Apfelmus 
5120
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Hafer:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3616,00 kJ
Energie (Kilokalorien):864,00 kcal
Fett:38,59 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,88 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:106,00 g
davon Zucker:49,20 g
Eiweiß (Protein):14,00 g
Gesamt-Kochsalz:576,00 mg
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
FISCH-CURRY*
(Seelachsfilet)
mit Lauch und Apfelstreifen
Reis 
4851
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Fisch und Fischerzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2354,64 kJ
Energie (Kilokalorien):557,72 kcal
Fett:6,70 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,93 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:77,10 g
davon Zucker:19,70 g
Eiweiß (Protein):44,83 g
Gesamt-Kochsalz:5,03 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
Italienische
TOMATENSUPPE*
mit Tomatenstücken
und Mini-
Geflügelhackbällchen
3 Mini-Brötchen 
5236
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2850,50 kJ
Energie (Kilokalorien):675,75 kcal
Fett:25,90 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,15 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:86,48 g
davon Zucker:23,48 g
Eiweiß (Protein):21,60 g
Gesamt-Kochsalz:7,98 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
GEMÜSE-
LASAGNE**
mit Käse überbacken 
29807
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):4356,00 kJ
Energie (Kilokalorien):1037,00 kcal
Fett:55,50 g
davon gesättigte Fettsäuren:26,60 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:92,00 g
davon Zucker:13,10 g
Eiweiß (Protein):43,00 g
Gesamt-Kochsalz:5,85 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039
BLATTSALAT*
mit gebratenen
Hähnchenbrust-
streifen
Parmesanflocken
Caesardressing 
5711
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1669,19 kJ
Energie (Kilokalorien):402,20 kcal
Fett:33,39 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,06 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:8,08 g
davon Zucker:5,73 g
Eiweiß (Protein):15,85 g
Gesamt-Kochsalz:1,65 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Farbstoffen:
Beta-Carotin
mit Konservierungsstoffen:
Lysozym
mit Antioxidationsmittel:
Calcium-Dinatrium-EDTA
Rohkost**
verschiedene
Rohkost-Sticks
mit einem
leckeren Dip 
26795
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2306,98 kJ
Energie (Kilokalorien):550,83 kcal
Fett:25,40 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,85 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:50,68 g
davon Zucker:49,79 g
Eiweiß (Protein):27,69 g
Gesamt-Kochsalz:1,32 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
Gekochte
RINDERZUNGE*
in Madeirasauce
Erbsen
Reis 
5277
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Schwefeldioxid und Sulfite (>10mg/kg):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):3007,11 kJ
Energie (Kilokalorien):714,43 kcal
Fett:25,53 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,83 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:77,73 g
davon Zucker:6,65 g
Eiweiß (Protein):34,78 g
Gesamt-Kochsalz:6,71 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
Sa BRECHBOHNEN-
EINTOPF*
mit Kartoffeln
gewürfeltes Rindfleisch 
8545
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):1889,00 kJ
Energie (Kilokalorien):452,00 kcal
Fett:14,40 g
davon gesättigte Fettsäuren:6,50 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:38,30 g
davon Zucker:5,80 g
Eiweiß (Protein):40,70 g
Gesamt-Kochsalz:2,80 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
SCHWEINESÜLZE
Remouladensauce
hausgemachter
Kartoffelsalat 
5355
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):6159,96 kJ
Energie (Kilokalorien):1491,54 kcal
Fett:137,86 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,88 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:35,42 g
davon Zucker:10,84 g
Eiweiß (Protein):23,07 g
Gesamt-Kochsalz:7,06 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Süßungsmitteln:
Saccharin
mit Geschmacksverstärkern:
Mononatriumglutamat
mit Konservierungsstoffen:
Natriumbenzoat
Natriumnitrit
mit Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure
Kaliumdisulfit
Natrium-L-Ascorbat
 
5236
 
29807
 
5711
 
26795
 
5277
So HACKBRATEN
(Schweinefleisch)
Zwiebelsauce
Steckrübengemüse
Salzkartoffeln 
28760
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergest. Erzeug:Ja
enthält Weizen:Ja
Eier und Eiererzeugnisse:Ja
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:Ja
Senf und Senferzeugnisse:Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2094,18 kJ
Energie (Kilokalorien):499,35 kcal
Fett:18,47 g
davon gesättigte Fettsäuren:5,02 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:57,52 g
davon Zucker:14,25 g
Eiweiß (Protein):23,92 g
Gesamt-Kochsalz:6,12 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
RAHM-
GESCHNETZELTES
(Schweinefleisch)
Leipziger Allerlei
Salzkartoffeln 
28780
Enthaltene Zusatzstoffe:
Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können:
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Lactose):Ja
Nährwertangaben je Portion
Energie (Kilojoule):2621,24 kJ
Energie (Kilokalorien):622,41 kcal
Fett:29,16 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,84 g
Kohlenhydrate, resorbierbar:48,46 g
davon Zucker:7,75 g
Eiweiß (Protein):40,59 g
Gesamt-Kochsalz:9,56 g
Enthaltene Zusatzstoffe:
mit Farbstoffen:
Zuckercouleur
 
5236
 
29807
 
5711
 
26795
 
5277

Bio-Menüs: Kontrollstelle DE-ÖKO-039

  * ohne Schweinefleisch

  ** vegetarisches Gericht

  ¹ Die Sondermenüs werden ohne rezeptorischen Zusatz der 14 Hauptallergene zubereitet.
    Bei diesen Menüs können wir Spuren von Allergenen nicht ausschließen.
    Anstelle von Milchprodukten, wird Reisdrink eingesetzt.